by nschmid 18. Februar 2018
Design , Food , Innenarchitektur , Lifestyle

Der Hexer mit dem Feuerring

EINE KULINARISCHE SYMBIOSE (Text: Nina Schmid | Fotos: Sylvan Müller | Denise Savini) Der eigenwillige Sternekoch Stefan Wiesner – auch der «Hexer» genannt – kocht mit Stein, Holz, Moos oder Schnee. Viele seiner Ideen haben ihren Ursprung in der hintersten Ecke des Kantons Luzern, der Entlebucher UNESCO-Biosphäre. Seine «avantgardistische Naturküche » gilt als eine der besten und ungewöhnlichsten der Schweiz. Dieser Gourmet-Poet hat sich inzwischen 17 Gault-Millau-Punkte und einen Michelin-Stern erkocht. Für ...

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by nschmid 15. Januar 2018
Design , Food , Lifestyle

Das überraschende Rezeptbuch

Man nimmt es in die Hand und spürt sofort die Qualität des Inhalts: 4 kg kraftvolle Feuerring-Philosophie, über 70 Rezepte, 300 Seiten in kompromissloser Flatbook-Technik gefertigt. „Die Bindung muss ca. 4 Wochen klimatisiert ruhen, damit sich die Seiten glatt, fest, sauber und dauerhaft verbinden“. Ein Schweizer Produkt, hergestellt mit viel Ausdauer, Liebe zum Detail und Freude am Grillieren – selbstverständlich gedruckt im eigenen Dorf. Buch FEUER bietet eine Auswahl köstlich-kreativer Menus ...

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